Plants des variétés anciennes de pommiers en jardinerie :
Apistar, Belle fleur large mouche ou Lanscailler, Belle Fleur des Flandres, Belle Fleur double, Belle Fleur simple, Calville des vergers, Court Pendu Roseat, Court Pendu Gris, Godivert, Gris Braibant, Gueule de Mouton, Ingrid Marie, Jacques Lebel, Président Roulin, Reinette blanche du Canada, Reinette grise du Canada, Reinette de Blenheim, Reinette Clochard, Reinette Descardre, Reinette de France, Reinette étoilée, Reinette Waleffe, Transparente blanche, Transparente de Croncels, Trezeke Meyers, Winter Banana.
Vous pouvez retrouver les plants de nos variétés actuelles et nouvelles de pommiers
Apistar
Variété très ancienne, se nomme aussi Api étoilée à cause de la forme des fruits aplatis et de forme étoilée. Elle possède une forme décorative. Se récolte de octobre à décembre, bonne conservation jusqu’en mai, se consomme cru ou cuit. A besoin d’un pollinisateur, très résistante aux maladies et au froid.
Avec l’accord de Sukkoria, Wikimedia Commons
Belle fleur large mouche ou Lanscailler
Ancienne variété, fruits gros, pomme à croquer et aussi pour la cuisson, sucrée mais un peu aigre, bien juteuse et bonne, rustique, peu sensible à l’oïdium, à la tavelure sur feuilles et sur fruits et peu sensible au chancre.
A cueillir en 1ère quinzaine de septembre, conservation jusqu’en décembre. Pollinisateurs : Gueule de Mouton, Cabarette, Président Roulin, Reine des Reinettes, Transparente de Croncels, Transparente de Lesdain.
Photo diffusée avec l’accord de APictche — CC BY-SA 4.0, pommier belle fleur double ou lanscaillier
Belle fleur simple
Ancienne variété, agréablement sucrée, acidulée, floraison tardive, cueillette en octobre, consommation jusqu’à fin mars, bon pollinisateur pour les variétés à floraison tardive, à cuire et au couteau, peu sensible à la tavelure et à l’oïdium, pollinisateurs : Reinette Étoilée, Belle Fleur Simple, Court-Pendu Gris, Court-Pendu Rose (= Court-Pendu Rouge).
Avec l’accord de Brogdale, <https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0>, via Wikimedia Commons
Belle Fleur double :
pomme ancienne, issue de nos régions (Belgique et Nord de la France). Elle se cueille en octobre ; la consommation : jusqu’à fin janvier, un peu juteuse mais sucrée et acidulée à la fois, à couteau, en compote, pâtisserie, jus de pomme. Floraison tardive.
Belle Fleur des Flandres
variété ancienne, grosse pomme vert et rouge, conservation de novembre à mars, moyennement juteuse, très résistante aux maladies, conservation de novembre à mars.
Calville des vergers
Variété très ancienne, fruit juteux et sucré, à couteau, modérément sensible aux maladies, à cueillir mi-septembre et se conserve jusque fin décembre.
Pollinisateurs : Gueule de Mouton, Cabarette (ou Président Henry Van Dievoet), Président Roulin, Reine des Reinettes, Transparente de Croncels, Transparente de Lesdain, La Paix, Radoux.
Court Pendu Roseat (ou Court pendu rouge)
Ancienne variété du Nord Pas de Calais et Wallonie, connue aussi sous le nom de Court Pendu Rouge ou de Court Pendu Rose ; à couteau, à cuire, au four, pâtisserie, gelée ; pollinisateurs : Reinette Étoilée ; se cueille début octobre ; se conserve jusqu’à fin février.
Photo prise lors de la Fête du Verger organisée par le Parc naturel régional
Court Pendu Gris
longue conservation, variété ancienne, très résistante à la tavelure du pommier, très sucrée, acidulée, floraison mi-avril, récolte en octobre. conservation jusqu’en avril, en pâtisserie, compote, pollinisateur : Reine des Reinettes.
Photo diffusée avec l’accord de APictche sur Wikimedia Commons
Godivert
ancienne variété, pomme moyenne à grosse, de couleur vert et rouge, se récolte première quinzaine d’octobre, maturité de novembre à avril, excellente en compote. Une multitude de pollinisateurs : Cabarette, Cox’s Orange Pippin, Elstar, Gloster, Granny Smith, Golden Delicious, Jonathan, Melrose, Reine des Reinettes, Transparente de Croncels. Par conséquent, il sera facilement pollinisé.
Gris Braibant
très ancienne variété traditionnelle en Belgique, de taille moyenne, rugueuse, maturité et conservation : fin octobre à mai, chair de type ‘Reinette’, à couteau, légèrement amère, peu sensible à la tavelure, moyennement à l’oïdium et au chancre, floraison mi-tardive. Pollinisateurs : Gueule de Mouton, Cabarette, Reine des Reinettes, Transparente de Croncels, Transparente de Lesdain.
Gueule de Mouton
Variété ancienne, fruit à couteau, à cuire et cidre, récolte début octobre, maturité : décembre à fin mars, très rustique et vigoureux, plein vent, pour compote, pâtisserie, jus ; pollinisateurs : Geneva, Président Roulin, Reine des Reinettes, Transparente de Lesdain, Cabarette, Reinette étoilée, Jonathan.
Ingrid Marie
Ancienne variété, à couteau et en compote, se récolte fin septembre, se conserve jusqu’à fin décembre, légèrement sensible aux maladies, sucré, pollinisateurs : Pinova ainsi que les autres pommiers dont la floraison survient à la mi-mars. Ce pommier avec une floraison si précoce ne craint pas les gelées.
Source de la photo : pomme Ingrid Marie sur wikimedia : https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ingrid_Marie_Tafelapfel.jpg
Jacques Lebel
Ancienne variété, originaire de Picardie, donne des pommes de couleur vert jaune et striées de rouge. Utilisation : c’est une excellente pomme pour beignets et s’utilise aussi pour les tartes. Fruitier résistant aux maladies et donnant un bon rendement. Se récolte fin septembre. On peut la consommer de septembre jusqu’à novembre-décembre.
Président Roulin
Ancienne variété belge, peu sensible aux maladies, cueillette en octobre, se conserve jusqu’en décembre, idéale en compote, peu sensible aux maladies, pollinisateurs : Gueule de Mouton, Président Henry Van Dievoet = Cabarette, Président Roulin, James Grieve, Radoux, Reine des Reinettes, Transparente de Croncels, Transparente de Lesdain, La Paix.
Reinette blanche du Canada
C’est l’une des variétés anciennes de pommes qui a toujours ses adeptes. Utilisée en pâtisserie, c’est aussi une excellente pomme à cuire. Pomme acidulée, à la chair tendre, sucrée, acidulée et parfumée, de forme aplatie, souvent bosselée et irrégulière, de couleur vert-jaune. Bonne pomme à cuire. Conservation : 5 à 6 mois, au frais. Peu sensible à l’oïdium et à la tavelure mais sensible au chancre, au feu bactérien.
Pollinisateurs : Golden Délicious, Granny Smith, Reine des Reinettes, Cox’s Orange.
Photo diffusée avec l’autorisation du site wikimedia.org et de son auteur M. Le Prince :
Reinette blanche du Canada sur wikimedia
Reinette grise du Canada
Variété ancienne ; chair bien parfumée et juteuse ; peu sensible à la tavelure ; pollinisateurs: Cox Orange Pippin, Golden, Granny Smith ; cueillette en septembre ; se conserve jusqu’en mars ; à cuire et pâtisserie.
Reinette de Blenheim
Ancienne variété, autres noms donnés à ce fruitier : reinette dorée de Blenheim, Blenheim orange. Pommier originaire des Hauts de France et de Wallonie, ancienne variété, goût : sucré, parfumé, acidulé ; cueillette en octobre, conservation de novembre à mars ; pour pâtisserie. Pollinisateurs : Reine des Reinettes, James Grieve, Golden Delicious.
Photo diffusée avec l’autorisation du site wikimedia.org et de son auteur Trollfreie Zone : Reinette de Blenheim
Reinette Clochard
Reinette Clocharde (ou autre appellation Reinette de Parthenay), variété ancienne, à couteau et pâtisserie, sucrée et parfumée, floraison en Avril, récolte : octobre, conservation jusqu’en mars,
pollinisateurs : Golden Delicious, Reine des reinettes.
Reinette Descardre
Variété ancienne, pomme à couteau et aussi pour la pâtisserie, floraison assez précoce, cueillette : fin septembre, consommation d’octobre à novembre mais devient vite farineuse, conservation jusqu’en novembre, bon équilibre entre le sucre et l’acidité, pollinisateurs : Discovery, Transparente Blanche, Germaine, Grenadier et aussi Cabarette avec lequel il pollinise facilement.
Photo diffusée avec l’autorisation du site wikimedia.org et de son auteur National Fruit Collection situé à Brogdale.
Reinette de France
ancienne variété de pommier connue dans les Hauts de France et en Belgique
Qualité gustative exceptionnelle, très parfumée, acidulée ; à couteau, à cuire et au jus ; bonne conservation ; insensible à la tavelure mais sensible au chancre et à l’oïdium. Possède une floraison tardive : par conséquent, cela lui permet d’éviter les gelées printanières.
Photo prise lors de la Fête du Verger organisée par le Parc naturel régional
Reinette étoilée
Ancienne variété, goût acidulé, sucré et particulièrement parfumé ; à couteau ; récolte : novembre ; conservation : jusqu’en février ; pollinisateurs : Court Pendu rouge, Gloster, Golden Delicious, James Grieve, Reine des Reinettes.
Photo prise lors de la Fête de la pomme organisée par le Parc naturel régional
Reinette Waleffe
ancienne variété, pomme à couteau et pour le jus, à la fois sucré et un peu acide, cueillette fin septembre à début octobre, conservation : jusqu’en mars, résiste bien à la tavelure, mais résiste un peu moins à l’oïdium, non adaptée aux zones très humides et froides, pollinisateurs : Gueule de Mouton, Président Henry Van Dievoet = Cabarette, Président Roulin, Radoux, Reine des Reinettes, Transparente de Croncels, Transparente de Lesdain, La Paix, Reinette Étoilée.
Transparente blanche
Pomme étant très précoce, elle ne se garde pas : à consommer rapidement, plutôt à cuire, le goût est peu sucré et acidulé, la chair est de couleur blanche, d’où son nom, pollinisateurs : Discovery, Transparente Blanche, Germaine, Grenadier.
Transparente de Croncels
Une ancienne variété régionale en plus : fruit à couteau ; récolte se septembre à octobre ; conservation : au maximum en novembre ; pollinisateur : Reine des reinettes ; variété très sensible à la tavelure, à l’oïdium et à la moniliose.
Trezeke Meyers
Variété ancienne, à couteau et pâtisserie, a besoin d’un pollinisateur, floraison en avril, récolte : Septembre, conservation : Février, juteuse au goût agréable, in peu acidulée, peu sensible aux maladies, arbre vigoureux.
Auteur : National Fruit Collection à Brogdale
Winter Banana
Variété ancienne, sucrée et parfumée au goût de banane, se consomme à table et aussi en compotes et pâtisserie ; pollinisateurs : Golden delicious, Fuji, Reine des Reinettes, Transparente de Croncels, se récolte en octobre. floraison : fin mars. se conserve jusqu’à février.
Photo diffusée avec l’accord de l’auteur : Sven Teschke, CC BY-SA 3.0 DE https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/de/deed.en via Wikimedia Commons.
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